В сервировке стола существуют специальные виды посуды для подачи хлеба и хлебобулочных изделий. Рассмотрим основные названия и особенности таких тарелок.
Содержание
В сервировке стола существуют специальные виды посуды для подачи хлеба и хлебобулочных изделий. Рассмотрим основные названия и особенности таких тарелок.
Основные виды хлебных тарелок
| Название | Описание | Размер |
| Пирожковая тарелка | Небольшая тарелка для индивидуальной подачи хлеба | 14-16 см |
| Блюдце для хлеба | Миниатюрная тарелочка для одного кусочка хлеба | 10-12 см |
| Хлебница | Общее блюдо для подачи хлеба на стол | 20-25 см |
Особенности пирожковых тарелок
Характерные черты
- Располагается слева от основных тарелок
- Используется в формальной сервировке
- Может быть частью полного столового сервиза
- Часто имеет плоскую форму без бортиков
Материалы изготовления
| Материал | Преимущества |
| Фарфор | Классический вариант для ресторанов |
| Керамика | Подходит для домашнего использования |
| Стекло | Современный дизайн, прозрачность |
Правила сервировки
- Пирожковая тарелка ставится выше и левее основной
- Нож для масла кладется справа от тарелки
- Хлеб размещают на тарелке или рядом
- Для булочек может использоваться специальная салфетка
Исторические названия
- Траншейная тарелка (устаревшее)
- Десертная тарелка (многофункциональное использование)
- Хлебное блюдце (в некоторых европейских традициях)
Современные тенденции
| Тенденция | Описание |
| Многофункциональность | Использование для хлеба, десертов, закусок |
| Нестандартные формы | Квадратные, треугольные, фигурные тарелки |
Хлебная тарелка, известная как пирожковая, является важным элементом правильной сервировки стола и подчеркивает внимание к деталям при подаче блюд.
